Du 30 août au 1ᵉʳ septembre 2024, l’Ivoire Golf Club d’Abidjan a été le théâtre d’un événement gastronomique incontournable : la 7ᵉ édition de l’Attiéké Tour. Cette célébration a rassemblé des milliers de festivaliers autour d’un plat emblématique, l’attiéké, une semoule de manioc fermentée profondément enracinée dans les traditions ivoiriennes.
L’attiéké, reconnu patrimoine national depuis 1920, est le reflet culinaire des communautés lagunaires Ebrié, Adjoukrou, Ahizi, Alladjan et Avikam. Au-delà de son goût apprécié de tous, ce mets incarne l’identité culinaire de la Côte d’Ivoire et la diversité de ses traditions culturelles. L’événement a non seulement célébré cet aliment central, mais aussi souligné son importance économique croissante.
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Avec une production annuelle dépassant 1,167 million de tonnes, le secteur de l’attiéké génère près de 200 milliards de francs CFA, un véritable moteur pour l’économie ivoirienne, particulièrement pour les femmes et les jeunes des zones rurales. Le festival a été l’occasion de mettre en avant ces enjeux économiques lors du Forum Attiéké Manioc, où experts et acteurs de la filière ont échangé sur les solutions durables pour optimiser la production et la commercialisation du manioc.
L’un des moments forts de cette 7ᵉ édition fut le concours du meilleur village attiéké, remporté avec brio par le village de Dabou. Cette victoire a été accueillie avec enthousiasme par les festivaliers, confirmant une fois de plus le savoir-faire des producteurs locaux.
L’Attiéké Tour 2024 a non seulement permis de valoriser un mets traditionnel, mais aussi de créer un pont entre culture et développement économique. Les participants sont repartis satisfaits, témoignant de l’impact positif de cette initiative qui continue d’enrichir la culture ivoirienne et de renforcer la cohésion sociale à travers le pays.
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