Une altercation survenue le samedi 3 janvier 2026 à Abidjan, au restaurant Rooftop de Biétry. Celle-ci oppose des clientes, relayée par l’animatrice Gliss, à l’établissement. Dans une publication, le restaurant livre sa version des faits et contredit les clientes.
Suite à une publication largement relayée sur les réseaux sociaux, nous souhaitons apporter une clarification complète, fidèle et chronologique des faits, afin de rétablir la vérité et de préserver l’image de notre établissement.
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Déroulement des faits
Une dame a appelé le restaurant afin d’effectuer une réservation pour trois personnes à 20h.
Le jour concerné, les clientes sont arrivées séparément :
•la première cliente est arrivée à 17h,
•la deuxième à 18h,
•la troisième à 19h.
Elles ont été accueillies dès leur arrivée par l’équipe, conformément aux usages. Dès que le groupe a été complet, l’équipe était disposée à les installer selon les conditions prévues par leur réservation.
Il est important de rappeler que Le Rooftop de Biétry est un restaurant gastronomique. À ce titre, une règle claire, connue et appliquée à l’ensemble de la clientèle sans exception, prévoit que :
les plats gastronomiques ne sont pas servis en terrasse, afin de garantir des conditions optimales de dégustation et de respect du travail culinaire.
Cette information leur a été expliquée dès le départ, puis rappelée à plusieurs reprises.
Commande des boissons
Lors de la commande des boissons, l’une des clientes a demandé un cocktail dénommé Akwaba Roof, en précisant expressément vouloir tous les composants du cocktail. La serveuse l’a rassurée et a transmis la commande au bar.
Une fois le cocktail servi, la cliente a demandé s’il contenait du sirop de cassis. La serveuse a confirmé, conformément à la demande initiale. C’est à ce moment-là que la cliente a indiqué être allergique à cet ingrédient.
Cette information n’ayant pas été communiquée au préalable, et la boisson ayant été préparée conformément aux indications données, il ne s’agissait pas d’une erreur de préparation.
Les autres clientes ont consommé leurs boissons sans incident.
Commande des plats et refus des solutions proposées
Par la suite, les clientes ont commandé des plats gastronomiques, tout en ayant été informées, une nouvelle fois, que ces plats se consomment exclusivement à l’intérieur du restaurant.
Les plats ont été préparés, mis sur le passe de la cuisine pour être servis.
À ce stade, le règlement de la facture était donc légitimement dû, les plats consciemment choisis et commendés ayant été réalisés .
Lorsque l’équipe les a invitées à s’installer à l’intérieur, les clientes se sont assises puis une fois installées elles ont signaler refuser la table attribuée, estimant que l’emplacement ne leur convenait pas. L’équipe a alors proposé plusieurs solutions, dans un esprit d’apaisement :
•patienter le temps qu’une table plus grande se libère,
•emporter les plats préparés,
•ou respecter le cadre du restaurant.
Toutes ces propositions ont été refusées. Les clientes ont exigé de manger en terrasse, ce qui est contraire aux règles de l’établissement qui par ailleurs leur avaient été signifiées comme à tous les clients, puis ont déclaré vouloir quitter les lieux.
Tentative de départ sans règlement
Dans un souci de dialogue, l’équipe a continué à chercher une issue amiable. Malgré cela, les clientes ont déposé la somme de 20 000 FCFA, alors que la facture totale s’élevait à 65 000 FCFA, et ont tenté de quitter le restaurant sans solder l’addition.
La responsable de salle, leur a été demandé de ne pas quitter l’établissement sans régler le montant dû, ce qui constitue une règle élémentaire dans tout restaurant.
La filouterie d’aliments ( le fait de ne pas payer sa commande dans un restaurant) étant strictement réprimandés par la loi .
Les clientes ont alors élevé le ton, provoqué un important désordre et appelé au téléphone le propriétaire. Celui-ci leur a demandé l’apaisement et le dialogue et avec bienveillance et calme a réitéré la proposition de patienter la libération d’une autre table ou de prendre la.commande en plats à emporter si elles préféreraient partir, et bien sur de régler leur facture.
Blocage de l’ascenseur
Malgré cela, les clientes ont tenté de prendre l’ascenseur avec l’intention de partir sans payer le solde.
Il est essentiel de préciser que l’immeuble ne dispose que d’un seul ascenseur, lequel dessert également une clinique.
Les dames refusant de payer leur facture et ne pouvant partir ainsi de par la présence d’un agent, ont alors bloqué l’ascenseur qui est resté bloqué pendant environ une heure, interrompant toute circulation et perturbant gravement le fonctionnement de la clinique. Cette dernière a d’ailleurs signalé un cas d’urgence, obligeant infirmières et patients à emprunter les escaliers. Plusieurs clients du restaurant sont restés en bas et n’ont pu monter consommer faute d’ascenseur ceci a fait perdre de l’argent a l’établissement.
Les clients qui avaient finit de consommer et qui devraient rentrer chez eux sont restés bloqués par elles car elles refusaient qu’ils empruntent l’ascenseur.
Intervention de la sécurité et de la police
Face à une situation devenue incontrôlable, il a été demandé à l’agent de sécurité d’intervenir afin de libérer l’ascenseur et rétablir la circulation.
Contrairement aux accusations formulées, aucune violence n’a été exercée. Les images de vidéosurveillance non partielles ( contrairement à celles qu’elles ont publié)et que nous avons fourni aux autorités montrent clairement que les clientes se sont agrippées à l’agent de sécurité, allant jusqu’à déchirer son vêtement. Les clients présents peuvent également témoigner du vacarme causé.
La police a été contactée afin d’apaiser la situation. Après constat, les forces de l’ordre ont demandé aux clientes de régler l’intégralité de la facture.
Une dame, puis un monsieur appelé par les clientes, sont arrivés sur les lieux. Après explication des faits, le monsieur s’est excusé auprès du restaurant et a procédé au paiement intégral de l’addition.
Les plats préparés ont été proposés à emporter, mais ont été refusés.
Position de l’établissement
Nous regrettons sincèrement que cet incident ait pris une telle ampleur. Toutefois, nous rejetons fermement toute tentative de déformation des faits ou de diffamation.
Le Rooftop de Biétry est un restaurant gastronomique purement ivoirien :
•son propriétaire est ivoirien,
•son gérant est ivoirien,
•et le projet repose sur un engagement, une direction et une vision 100 % ivoiriens.
Notre établissement respecte ses clients, mais ne peut accepter :
•le non-paiement des prestations fournies,
•les comportements perturbant l’ordre public,
•ni les agissements mettant en danger la sécurité des personnes et le fonctionnement d’un lieu accueillant du public.
Le Rooftop de Biétry demeure un restaurant gastronomique reconnu pour la qualité de sa cuisine, son cadre élégant et son professionnalisme, et continuera d’accueillir sa clientèle dans le respect de ses règles et de ses standards.
NDLR : Le titre et l’introduction sont de la rédaction
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