La cheffe nigériane Hilda Baci, déjà détentrice d’un record Guinness, s’apprête à relever un défi inédit : cuisiner la plus grande marmite de riz jollof jamais réalisée. Le projet, prévu le 12 septembre à Lagos, a demandé deux ans de préparation.
C’est une réflexion de deux années de préparation minutieuse. La marmite géante, spécialement conçue pour l’occasion, mesure six mètres de large et peut contenir plus de 22 000 litres. Pour la remplir à 80 %, Hilda prévoit d’utiliser plus de 250 sacs de riz et près de 1 600 kilos de concentré de tomates, sans compter l’ail, le gingembre, les épices et herbes aromatiques qui donneront au plat ses saveurs explosives.
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Dans une vidéo publiée sur ses réseaux sociaux, la cheffe a rappelé la portée symbolique de ce plat : « Le riz jollof est plus qu’une recette, c’est un marqueur de notre histoire et de notre identité »
Au-delà de la performance culinaire, l’événement se veut une véritable célébration culturelle. Des concerts, des danses et des animations viendront accompagner la préparation du plat, transformant ce défi gastronomique en une grande fête populaire à Lagos.
« Ce n’est pas seulement une question de cuisine, c’est une façon de célébrer l’identité nigériane et de montrer au monde que nous ne reculons devant rien », a déclaré Hilda Baci, confiante à la veille du grand jour.
Déjà connue pour avoir battu le record mondial du plus long marathon de cuisine, la cheffe nigériane entend inscrire une nouvelle fois son nom dans l’histoire en associant passion, audace et fierté africaine.
En 2023, Hilda Baci a établi un record du monde pour la plus longue session de cuisine en solo avec 93 heures et 11 minutes, battant le record précédent de la cheffe indienne Lata Tondon.
Karina Fofana
