En ce mois d’avril 2025, la cuisine haïtienne est à l’honneur sur la scène mondiale grâce à une performance hors du commun. À Paris, la cheffe Leen Excellent, plus connue sous son nom d’utilisateur LeenExcellent sur TikTok, s’est lancée un défi de taille : cuisiner sans interruption pendant huit jours, soit 192 heures. Un exploit qui pourrait la propulser au sommet du Guinness World Records pour le plus long marathon culinaire jamais réalisé.
Depuis le samedi 6 avril 2025, Leen est aux fourneaux, enchaînant plats après plats haïtiens du riz national au tassot, en passant par la soupe joumou et le tchaka. Chaque mets devient un manifeste culturel, une déclaration d’amour à Haïti, son pays d’origine. À travers son défi, elle espère non seulement battre le record de 168 heures établi par la cheffe ivoirienne Zeinab Bancé, mais aussi donner une visibilité nouvelle à la gastronomie haïtienne et à toutes les femmes caribéennes porteuses d’un riche héritage.
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Sur TikTok, sa performance est suivie en direct par une large communauté, qui l’encourage, la soutient et partage son émotion. En France, de nombreux membres de la diaspora haïtienne se sont rendus sur place pour lui témoigner leur solidarité, créant une ambiance festive et chaleureuse autour de cette initiative.
Pour Leen, ce défi dépasse le simple cadre culinaire. Il s’agit d’un acte de résilience, de fierté et de représentation. « Haïti est là. Et je suis debout », semble-t-elle dire à travers chaque assiette. Elle incarne une voix forte, celle de femmes souvent invisibilisées, mais essentielles dans la transmission culturelle.
Alors que la ligne d’arrivée approche, prévue pour le 15 avril 2025, une chose est déjà certaine : Leen a conquis bien plus que le Guinness. Elle a rassemblé, ému, et surtout, redonné espoir.
Lucien Kouaho (stagiaire)
Zeinab Bancé prolonge son marathon culinaire sous le regard admiratif de Didier Drogba
