Le Burkina Faso s’est illustré avec éclat lors de la quatrième édition du Championnat du monde des Arts culinaires et de la Pâtisserie, qui s’est tenu du 11 au 13 février 2025 à Hammamet, en Tunisie.
Avec quatre médailles d’or et le trophée du meilleur plat traditionnel du monde, le pays des Hommes intègres a marqué les esprits grâce au talent de ses chefs cuisiniers.
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L’équipe burkinabè, représentée par des chefs membres de Africa Gastronomique Burkina, a su conquérir le jury avec des plats aux saveurs authentiques et raffinées. Dans la catégorie plat traditionnel, le babenda de Awa Korbéogo a brillé, décrochant ainsi le titre de meilleur plat traditionnel du monde. Ce plat, emblématique de la cuisine burkinabè, a séduit par son originalité et sa richesse en saveurs.
Outre cette distinction prestigieuse, Awa Korbéogo a également remporté une médaille d’or dans la catégorie plat gastronomique grâce à son délicieux zamnè.
Dans la catégorie entrée, Safiatou Diallo a impressionné avec son plat intitulé Cascade de Chitoumou sur son lit de crudités, qui lui a valu une médaille d’or.
Quant au chef pâtissier Rodrigue Sourou Agbo, il a décroché deux médailles d’or en dessert avec ses créations à base de patates douces à chair orange, un ingrédient emblématique du terroir burkinabè. Grâce à cette performance, il totalise désormais cinq médailles d’or et accède au rang de juge dans cette prestigieuse compétition.
Grâce à ces résultats exceptionnels, le Burkina Faso s’est classé à la 6e place sur 20 pays participants. Une performance remarquable qui témoigne du savoir-faire et du dynamisme de la gastronomie burkinabè sur la scène internationale.
Karina Fofana
